MVR降膜蒸发器在蒸发器中，液体和蒸发向下并流动。料液经过预热器至沸腾温度，经顶部的液体分布装置形成均匀的液膜进入加热管，并在管内部分蒸发。产生的二次蒸汽由蒸发器的底部进入分离器，分离出的二次蒸汽经蒸汽压缩机做功后送至蒸发器的加热室当做加热蒸汽使用。

由于降膜蒸汽器是降膜传热，所以其传热系数高于其他形式的蒸发器，另外，降膜蒸发没有液柱静压力，传热温差显著高于其他形式的蒸发器，故可取得良好的传热效果，一次性投入***小，是客户优先选择的蒸发形式。